Poha Recipe | Simple and Tasty Poha for Breakfast

Poha Recipe | हल्का और स्वादिष्ट पोहा

Poha is a light and delicious breakfast made with flattened rice, vegetables, and spices. It is quick to prepare and is a healthy way to start your day. You can serve it hot with a side of yogurt or chutney.

Ingredients:

• 1 cup flattened rice (poha)
• 1 small potato (diced)
• 1/2 onion (finely chopped)
• 1/4 cup peanuts
• 1-2 green chilies (chopped)
• 1/2 tsp mustard seeds
• 1/2 tsp turmeric powder
• Salt to taste
• 1 tbsp oil
• 1/2 lemon (juice)
• Fresh cilantro (for garnish)
• 1/4 tsp sugar (optional)

Instructions:

1. Rinse the poha in water and drain it. Set it aside to soften.
2. Heat oil in a pan and add mustard seeds. Once they splutter, add peanuts and sauté for 2 minutes.
3. Add diced potatoes and cook until they become soft and slightly golden.
4. Add chopped onions and green chilies, and sauté until onions turn translucent.
5. Now add turmeric powder, salt, and sugar (optional). Mix well.
6. Add the softened poha and mix gently, ensuring the poha is well coated with the spices.
7. Cook for 5 minutes on low heat, stirring occasionally.
8. Squeeze lemon juice and garnish with fresh cilantro.
9. Serve hot with a side of yogurt or chutney.

Enjoy your quick and tasty Poha breakfast! 🌞

पोहा एक हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता है, जो फुल्के चिउड़े (पोहे), सब्जियों और मसालों से बनता है। यह नाश्ता जल्दी बन जाता है और हेल्दी होता है, जिससे दिन की शुरुआत को पोषक तत्वों से भरा जाता है। आप इसे गर्मागर्म दही या चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।

सामग्री:

• 1 कप चिउड़े (पोहे)
• 1 छोटा आलू (कटा हुआ)
• 1/2 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1/4 कप मूँगफली
• 1-2 हरी मिर्च (कटी हुई)
• 1/2 चम्मच सरसों के दाने
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• स्वाद अनुसार नमक
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• 1/2 नींबू (रस)
• ताजे हरे धनिये से सजाने के लिए
• 1/4 चम्मच चीनी (वैकल्पिक)

विधि:

1. पहले पोहे को पानी में धोकर छान लें और एक तरफ रख दें, ताकि वे नरम हो जाएं।
2. एक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों के दाने डालें। जैसे ही वे चटकने लगे, मूँगफली डालकर 2 मिनट तक भूनें।
3. अब कटे हुए आलू डालें और उन्हें सुनहरा और नरम होने तक पकाएं।
4. फिर बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालकर प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
5. अब हल्दी पाउडर, नमक और चीनी (वैकल्पिक) डालकर अच्छे से मिला लें।
6. फिर नरम किए गए पोहे डालें और अच्छे से मिला लें, ताकि पोहे मसालों से अच्छे से मिल जाएं।
7. इसे धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं और हल्के-हल्के चलाते रहें।
8. नींबू का रस निचोड़ें और ताजे धनिये से सजाकर गर्मागर्म सर्व करें।
9. इसे दही या चटनी के साथ सर्व करें और आनंद लें।

आपका हल्का और स्वादिष्ट पोहा तैयार है! 🌞

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